|
|
Geitenkaas Uit De Oven Met Honing/mosterd Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-2 plakken geitenkaas (met "korstje")
-krop sla
-pijnboompitten (of pompoenpitjes)
-100gr gesneden ontbijtspek
-grove mosterd (geen franse!!)
-honing
-druppeltjes walnootolie (maar olijfolie voldoet ook)
-peper/zout
Voorbereiding:
Wees er zeker van dat je de goede geitenkaas koopt. Voorverpakte geitenkaas kun je nl niet bakken! Je hebt echt een plak nodig, meestal zit er een soort geribbeld korstje omheen die je overigens gewoon kunt eten.
Bereidingswijze:
-verwarm de oven voor op 200 graden
-omwikkel de plakken geitenkaas met het spek en bind er een touwtje omheen zodat de spek goed vast zit.
-leg de kaas in een ovenschaal en laat hem een minuut of 10 (de kaas moet warm zijn maar niet geheel gesmolten)in de oven bakken
-maak ondertussen een sausje van de mosterd en de honing in de verhouding 1:2 (eetlepels)
voeg er een theelepel water bij en een theelepel olie.
-snijdt de sla
-rooster de pijnboompitten in een koekenpan
|
|
|